avril 2021

J’adore la spiruline.  Okay, le goût est particulier mais j,ai trouvé des bonnes combinaisons pour la consommer.  Et avant tout, la spiruline est tellement une source incroyablement riche de nutriments, que de trouver comment l’intégrer dans notre alimentation est un énorme avantage pour notre corps! C’est une cyanobactérie dans la catégorie des algues bleues et c’est une source de protéines complètes végétale qui composent 60-70% de son poids.  Son répertoire d’acide aminés n’est certainement pas le même qu’une source animale en terme de proportion mais tout y est. Elle renferme aussi de nombreuses vitamines, A, E, D, K, et toutes les vitamines B.  Elle est super riche en fer, en minéraux et en oligo-éléments, en acides gras et en chlorophylle.  Elle est donc super alcaline, favorisant la détox.  Elle contient tout plein d’antioxydant comme on peut le voir avec sa couleur vert foncé et permet donc de balancer l’excès de radicaux libres qui accentuent le vieillissement du corps et l’avancée de nombreuses maladies. C’est une source d’énergie essentielle au quotidien avec un seul inconvénient: son goût.  Ce n’est pas pour tout le monde de la consommer au naturel mais on peut trouver des façon de contourner ça. Le seul problème.  Elle est refroidissante, de par ses propriétés de détoxification entre autres.  Et donc c’est plus facile de la consommer quand la température est au-dessus de zéro et encore plus en haut de 20 celsius! Crème de Spiruline C’est une de mes manières préférées de la consommer 1 CS de spiruline en poudre 2 CS de poudre de protéine de chanvre 1 demie CS de miel lait d’amande sans sucre beurre de tahini ou d’amande Mélangez le tout en une crème homogène et dégustez comme un dessert ultra santé et super riche en protéines.   Smootie vert à la spiruline 1 pomme bio 1 CS graine de lin 2 CS graine de chanvre 1 CS de spiruline + chlorelle lait d’amande Citron Mélangez le tout au mélangeur et voilà, simple et assez délicieux.   On peut aussi sucrer le tout avec de la stevia pour rester en mode kéto durant la journée!   Et vous, comment vous aimez ça?   Janeck Olczyk, Ostéopathe – Santé Holistique Osteopath – Holistic Health OptimumOsteo Montréal